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Coltelli da cucina: guida pratica per scegliere quelli giusti per casa
Un buon coltello cambia il modo in cui cucini molto più di quanto immagini: tagliare una cipolla senza lacrime da ipnosi da schiacciamento, affettare un…
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Come rendere di nuovo morbidi gli asciugamani ruvidi
Gli asciugamani ruvidi non sono un difetto del tessuto, ma quasi sempre il risultato di un accumulo invisibile: calcare, residui di detersivo e ammorbidente…
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Come pulire e cuocere i carciofi: guida pratica passo per passo
I carciofi mettono in soggezione molti cuochi alle prime armi: quelle foglie dure, la peluria interna, le mani che diventano nere in pochi minuti.
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Dosare gli ingredienti senza bilancia: la guida pratica con cucchiai, tazze e mani
La bilancia da cucina si guasta, resta a casa dei genitori dopo un trasloco, oppure semplicemente non l'hai mai comprata.
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Come capire se un uovo è ancora buono: i test infallibili e i segnali a cui prestare attenzione
Un uovo dimenticato in fondo al frigorifero non è per forza da buttare: le uova, se conservate bene, restano buone più a lungo di quanto molti pensino.